Кольца кальмаров

Технология обработки быстро замороженного кольца кальмаров

(1) Обработка сырья: удалите голову, уши и внутренности кальмара, чтобы сохранить тушу нетронутой;

(2) Очистка: очистить тушу кальмара чистой водой;

(3) Пилинг: поместите очищенную тушу кальмара в поливный бак и перемешайте ее горячей водой при 40 градусах по Цельсию для пилинга;

(4) Резка кольца: вырезать дезинфицированных кальмаров в единые кольца из мяса кальмаров с шириной от 1 до 2 см в соответствии с правилами;

(5) Быстрая заморозка: положить кольцо кальмара на одну машину замораживания, и заморозить быстро при низкой температуре ниже -30 градусов по Цельсию;

(6) Взвешивание, упаковка и хранение: Взвешивание и упаковка замороженных колец кальмаров в соответствии с правилами. После упаковки кольца отправляются на хранение в холодичные хранилища ниже -18 градусов по Цельсию для хранения.

продуктспецификация

приложение

Кальмар является одним из основных продовольственных ресурсов и используются в кухнях по всему миру. Сделано правильно, кальмары или кальмары, нежный и сладкий только с правильным количеством хруста. Каждое кольцо нужно варить в масле всего около 1 минуты.

Обработка и упаковка

В соответствии с требованиями, кольцо кальмара может быть обработано различными видами кальмаров. Обычно он имеет три вида: Todarodes Pacificus, Индийский океан кальмаров и Досидикус Гигас.