Что такое" настоящий" скумбрия?

Скумбрия относится к подотряду Scombrida Perciformes, имеет широкий спектр видов, широко распространена в умеренных и тропических морях океанов.

Четыре основных семейства семейства scombridae - это скумбрия, испанская скумбрия, скумбрия и тунец.

Что такое" настоящий" скумбрия? Когда мы обычно говорим о скумбрии, мы в основном имеем в виду четыре вида скумбрии, относящиеся к роду Scomber.

Скомбер - это настоящая скумбрия для корнеплодов и рассады, тесно связанная с нашей повседневной жизнью, наиболее важными из которых являются первые три:

1) Scomber japonicus, также известная как японская скумбрия, также известна как правильная скумбрия в Японии, что указывает на то, что это самая настоящая скумбрия, ее английское название - тихоокеанская скумбрия, тихоокеанская скумбрия и голавль;

2) Scomber Australasicus, также известный как австралийская скумбрия и английское название Blue Mackerel, в Японии не выращивается;

3) Scomber Scombrus, атлантическая скумбрия, также известная как бостонская скумбрия, норвежская скумбрия, шотландская скумбрия, наиболее известной из которых является норвежская скумбрия;

4) Scomber Colias, атлантическая скумбрия, в основном рынки Северной Африки и Европы.

На самом деле Scomber japonicus, как мы, китайцы, называем скумбрию, производится в больших количествах как в Китае, так и в Японии. В настоящее время производство японской скумбрии стабильно. Скумбрия небольшого размера в основном экспортируется в Таиланд и другие места для переработки в консервные банки, а затем экспортируется в Европу и США. Скумбрия большого размера в основном потребляется в Японии, в основном для употребления сашими и свежих продуктов. Цветочная скумбрия в Китае не производится. В основном он производится в Южной Корее и Новой Зеландии, а частично экспортируется в Японию. Атлантическая скумбрия - это то, что мы, китайцы, обычно называем голубой и белой рыбой. Его основное происхождение - Норвегия и Шотландия. В настоящее время Япония импортирует большое количество сырья каждый год, а Китай также импортирует большое количество сырья для японской переработки. Тихоокеанская белая скумбрия, производимая в основном в Марокко в Северной Африке, также производится в Анголе, России, Испании и других странах, но она редко экспортируется в Японию и Азию, поэтому она мало известна нам.

Вывод: японская скумбрия, норвежская скумбрия, настоящая скумбрия.