Состояние развития индустрии морепродуктов в 2024 году и анализ рынка импорта и экспорта

Состояние развития индустрии морепродуктов в 2024 году и анализ рынка импорта и экспорта

В последние годы объем рынка индустрии морепродуктов продолжал расти. Ожидается, что в связи с растущим спросом мировых потребителей на продукты из морепродуктов, особенно с постоянным улучшением потребительской способности на развивающихся рынках, таких как Китай, размер рынка морепродуктов будет продолжать расти.

Индустрия морепродуктов относится к отраслям, связанным с морской жизнью и морепродуктами, включая рыболовство, аквакультуру, перерабатывающую промышленность, торговую индустрию и т. д. Эта отрасль имеет большое значение во всем мире, обеспечивая обильные продовольственные ресурсы и возможности трудоустройства для людей, но есть также такие проблемы, как чрезмерный вылов рыбы и ущерб окружающей среде.

Состояние развития индустрии морепродуктов и анализ рынка импорта и экспорта

С повышением осведомленности людей о здоровье спрос на морепродукты с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и питательными веществами продолжает расти. Благодаря своей уникальной питательной ценности морепродукты стали важным выбором для потребителей, придерживающихся здорового питания. Вкусовые требования потребителей к морепродуктам становятся все более разнообразными: они не только придерживаются традиционных методов приготовления, но также уделяют внимание инновационным блюдам из морепродуктов и методам приготовления.

Китайский рынок морепродуктов переживает бум. С увеличением импорта высококачественных морепродуктов в Китай на столе появляется все больше и больше высококачественных морепродуктов. Роскошные морепродукты, предпочитаемые китайскими потребителями, включают омаров, крабов, лосося, устриц, трепангов и многие другие морепродукты. По сравнению с высококачественными морепродуктами, закуски из морепродуктов стали новыми фаворитами, такими как сушеные креветки-богомолы, ароматные сушеные креветки, рыбное филе на гриле, рыбный пирог, маленький желтый горбыль, разорванные вручную кальмары - это классические закуски из морепродуктов, которые продаются каждый день. , очень жарко. В настоящее время Китай является одной из стран с крупнейшим потреблением морепродуктов в мире, а также крупным импортером и экспортером морепродуктов.

Темпы роста индустрии общественного питания из морепродуктов в Китае составляют от 10% до 30%, и отрасль находится в периоде роста, но концентрация рынка низкая, и на долю десяти ведущих брендов в индустрии общественного питания из морепродуктов приходится менее 3% рынок. С точки зрения структуры потребления городских жителей, доля потребления свинины, такой как свинина, говядина и баранина, снизилась с более чем 60% в прошлом до менее 50%, в то время как доля потребления морепродуктов увеличилась с 23% в прошлом. прошлом примерно до 30% в настоящее время.

Согласно «Отчету об анализе среды развития рынка морепродуктов и инвестиционного тренда 2024-2029», опубликованному Научно-исследовательским институтом промышленности Пухуа:

Фактически, с точки зрения области потребления морепродуктов, потребление морепродуктов восточными людьми велико, и тонущий канал потребительского рынка легко открыть, в то время как потребление морепродуктов западными людьми низкое, и ограничения холодовой цепи, транспортировки и другие факторы еще больше усложняют развитие рынка. В последнем обновленном отчете о рыболовстве за 2023 год говорится, что в 2022 году рыболовство Вьетнама пережило год существенного восстановления и роста, несмотря на значительные колебания между первой и второй половиной года. За первые 11 месяцев 2022 года экспорт морепродуктов из Вьетнама составил $10,2 млрд (рост на 28% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года). Среди них экспорт креветок и рыбы-баса достиг $4 млрд (рост на 14% за тот же период) и $2,3 млрд (рост на 64%) соответственно, в основном за счет роста на 38% за тот же период в первые девять месяцев 2022 года.

Это рекордно высокий показатель, а совокупный годовой темп роста экспорта водных продуктов из 2011-2021 составляет всего 4 %. В первой половине 2022 года экспорт креветок и басы увеличился благодаря высокому спросу и росту цен. Во второй половине года высокая инфляция в крупнейших экономиках повлияла на потребительские настроения, и запасы на основных рынках увеличились. В результате во второй половине 2022 года экспорт резко замедлился.

Цепочка поставок индустрии морепродуктов во многом зависит от глобального рыболовства. Однако такие факторы, как глобальное изменение климата и чрезмерный вылов рыбы, привели к сокращению рыбных ресурсов, что оказало определенное влияние на стабильность цепочки поставок индустрии морепродуктов. С развитием технологии логистики холодовой цепи продлеваются сроки хранения морепродуктов и повышается эффективность транспортировки. Это помогает удовлетворить потребительский спрос на свежие морепродукты и способствует глобализации индустрии морепродуктов.

Индустрия морепродуктов является высококонкурентной, включая традиционную рыбную промышленность, индустрию аквакультуры, предприятия оптовой и розничной торговли, а также развивающиеся предприятия электронной торговли морепродуктами и предприятия общественного питания. Крупные предприятия доминируют на рынке благодаря своим преимуществам масштаба и влиянию бренда, тогда как малые предприятия стремятся к развитию на рынке посредством дифференцированной конкуренции и характерного управления. Китай является важным мировым рынком для импорта и экспорта морепродуктов. Что касается импорта, Китай импортирует большое количество холодноводных креветок и других морепродуктов из Канады, Гренландии и России. Что касается экспорта, китайские морепродукты известны своим высоким качеством и низкой ценой и имеют сильную конкурентоспособность на международном рынке.

Прогноз тенденций будущего развития индустрии морепродуктов

Ожидается, что с ростом мирового населения и осведомленностью потребителей о здоровом питании размер рынка индустрии морепродуктов будет продолжать расти. Согласно историческим данным, мировой рынок органических морепродуктов поддерживал стабильные среднегодовые темпы роста (CAGR) в течение периода 2019-2023 и, как ожидается, к 2030 году приблизится к более высокому размеру рынка. Будучи одним из крупнейших рынков потребления морепродуктов в мире, потенциал китайского рынка нельзя игнорировать. С модернизацией потребления и улучшением структуры питания жителей спрос китайских потребителей на морепродукты будет продолжать расти.

Принимая во внимание такие факторы, как рост населения, повышение уровня потребления и осведомленность о здоровом питании, ожидается, что размер рынка индустрии морепродуктов будет продолжать расширяться в будущем. По мере того, как потребители будут лучше осведомлены об охране окружающей среды и этичном потреблении, устойчивое развитие станет основной тенденцией в индустрии морепродуктов. Индустрия морепродуктов будет способствовать повышению осведомленности об окружающей среде и применению технологических инноваций для содействия развитию отрасли в более экологически чистом и устойчивом направлении. Благодаря постоянному развитию цифровых технологий индустрия морепродуктов ускорит темпы цифровизации и интеллектуальной модернизации. Внедряя передовые технологии, такие как большие данные и искусственный интеллект, индустрия морепродуктов достигнет более эффективного производства, управления и продаж. В то же время потребители получат более удобный и персонализированный опыт покупок.

Посредством сбора, сопоставления, обработки, анализа и передачи огромных рыночных данных мы предоставляем клиентам пакет информационных решений и консультационных услуг, максимально помогаем клиентам снизить инвестиционные риски и эксплуатационные расходы, воспользоваться инвестиционными возможностями и повысить конкурентоспособность. предприятий.