СТАНДАРТ ПРОВЕРКИ кальмаров

Что касается информации о продукте, она должна содержать следующую информацию: название продукта, латинское название, описание продукта, происхождение, ингредиенты и условия хранения.

Затем мы перейдем к части дефектов.

Цвет: слегка желтого цвета. Цель – не более 1%. Если оно превышает 3%, то этот товар встретит отказ.

Размер: Цель – не более 5%. Если оно превышает 10%, то этот товар встретит отказ.

Небольшой вес: цель состоит в том, чтобы ни один из продуктов не имел малого веса. Если в 10 образцах обнаружено более 2-х образцов, масса нетто которых меньше заявленной, то браковка.

Сломанный кальмар (отсутствует надкусанное мясо): Целью является то, что ни один из продуктов не содержит сломанных кальмаров. Если больше 2%, то отказ.

Сломанный кальмар (укушен, мяса нет): цель — не более 5%. Если больше 10%, то отказ.

Склеены (в 1 кг): Цель – нет. Если трубок слиплось больше двух, то брак.

Обезвоживание: цель отсутствует. Если есть обезвоживание, то отторжение.

Постороннее вещество: Цель отсутствует. Если в продукции весом 10 кг присутствует металл, стекло и дерево или более 2 частей безвредных инородных веществ, то это браковка.

Ненормальный вкус, запах: Цель отсутствует. Если их больше 1%, то отказ.

Общее количество дефектов (небольшой вес, вес исключен): целевой показатель — не более 5%. Если больше 10%, то отказ.