Замороженный индийский кальмар

Индийский кальмар

Индийских кальмаров в основном ловят легкими-сетями и лодками для ловли кальмаров. Их также можно перерабатывать в продукты из кальмаров, такие как цветы кальмара, кольца кальмара и сушеные кальмары, посредством таких процессов, как нарезка, приготовление, упаковка и быстрая-заморозка. Эти обработанные продукты можно использовать в блюдах для барбекю, ресторанных блюдах и закусках.

Жареный

• Замаринуйте кальмаров целиком или трубочки кальмаров в оливковом масле, чесноке, лимонном соке и травах в течение 30 минут.
• Положите на гриль на средний огонь и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится.
• Идеально подходит для летнего барбекю или ресторанного меню.

Быстрое-обжаривание

• Нарежьте кальмаров кольцами или ломтиками и быстро бланшируйте их в кипящей воде (около 30 секунд), чтобы сохранить нежность.
• Быстро перемешайте-обжарьте на сильном огне с овощами (например, болгарским перцем и луком) и соусами (соевый соус, устричный соус или соус чили).
• Готовьте на сильном огне 2–3 минуты, чтобы мясо не стало жестким.