Замороженный целый черный кальмар

Замороженный целый черный кальмар

Черный кальмар в основном добывается в нетронутых глубоководных-морских районах. Его тело темно-пурпурного-коричневого цвета, с гладкой кожицей, плотной мякотью и сладким свежим вкусом. Для обеспечения свежести его замораживают в неповрежденном виде с использованием методов -замораживания или мгновенного-замораживания. Его можно готовить разными способами, в том числе целым,-в форме колец, нарезанными ломтиками или украшенными кусочками, что делает его удобным для кулинарного использования.

Азиатские вкусы

• Перемешайте-жарку/теппаньяки: быстро перемешайте-кольца кальмаров или нарезанные кальмары, подавайте с рубленым чесноком, перцем чили, соевым соусом или соусом из черного перца для получения хрустящей текстуры.
• На гриле: кальмары целиком или нарезанные ломтиками, смазанные соусом (например, соусом терияки или корейской пастой чили), обжаренные на гриле до хрустящей корочки снаружи и нежной внутри.
• Супы и горячие кастрюли: толстые кусочки кальмаров идеально подходят для супов или горячих кастрюль, впитывая бульон и придавая им еще лучший вкус.

Западные вкусы

• Средиземноморский салат: приготовленные кольца кальмара нарезаются ломтиками и заправляются оливковым маслом, лимонным соком и зеленью, получается освежающее и аппетитное блюдо.
• Гарнир к пасте: обжаренные кольца кальмара в оливковом масле, затем приготовленные с макаронами в томатном или сливочном соусе.
• Жареные закуски: покрытые мукой и-обжаренные во фритюре кольцами кальмаров, подаются с соусом тартар или дольками лимона. Идеально подходят для повседневного ужина.