Информация о мидиях

Мидии – «маленькие эльфы» морского побережья, не только вкусные, но и богатые питательными веществами.

Основные характеристики и повадки мидий

Мидии — двустворчатые моллюски с твердыми раковинами, преимущественно темно-коричневого или фиолетового цвета. Они живут на камнях в приливных зонах.

Они используют биссальные нити, чтобы прикрепиться к камням или другим мидиям, образуя впечатляющие колонии.

Раковина мидии плотно закрывается, предотвращая обезвоживание во время отлива и обеспечивая ее выживание.

Виды и распространение мидий

Голубая мидия: имеет тонкую черную внешнюю оболочку и серо--фиолетовую внутреннюю оболочку, встречается в основном в северных прибрежных районах.

Мидии с толстой-скорлупой: имеют более толстую и крупную раковину, обычно встречаются в регионах Цзянсу и Чжэцзян.

Зеленая мидия: имеет зеленовато--коричневую раковину с зеленым отверстием, встречается в основном в южной части Восточно-Китайского и Южно-Китайского морей. Зеленогубые мидии Новой Зеландии-особенно известны своей нежной и пухлой мякотью.

Питание мидий и польза для здоровья

Мидии богаты белком, ненасыщенными жирными кислотами, различными витаминами и минералами, за что их прозвали «морскими яйцами».

Они богаты жирными кислотами омега-3, которые помогают уменьшить воспаление и облегчить боль в суставах.

Глюкозамин и хондроитин в мидиях восстанавливают клетки хряща и защищают здоровье суставов.

Они также содержат природные антиоксиданты, которые повышают иммунитет и помогают бороться с болезнями.