Ракообразные морепродукты имеют лучшие показатели продаж в Китае в 2021 году

Общий объем продаж морепродуктов в Китае вырос на 1 процент до 42 миллионов тонн в 2021 году, при этом ракообразные показали лучшие результаты на китайском рынке, увеличившись на 4 процента до 5,8 миллиона тонн, по данным Euromonitor, фирмы по исследованию рынка, базирующейся в Лондоне, Англия.

Согласно отчету, к 2022 году продажи морепродуктов в Китае увеличатся на 2%, несмотря на то, что в 2021 году новые коронные случаи Китая увеличились, но кейтеринговые услуги по всей стране в значительной степени, были в нормальной работе, многие китайские потребители склонны есть маленьких омаров в ресторане, потому что потребители обнаружили, что дома, трудно воспроизвести этих пресноводных ракообразных в процессе приготовления пищи.

В то время как продажи ракообразных составляют пятую часть всех продаж морепродуктов с точки зрения объема, они находятся на одном уровне с рыбой по стоимости, по данным Euromonitor, причем королевские крабы являются основным драйвером роста доходов от ракообразных и роста цен.

Опрос показал, что потребительское признание продажи свежих морепродуктов в Интернете растет, чему способствуют новые модели продаж в прямом эфире и более сложные дистрибьюторские сети, а китайские технологические компании, включая TikTok, начали обучение и программные услуги, чтобы помочь небольшим компаниям по производству морепродуктов перемещать продажи в Интернете.

По словам Euromonitor, ведущие службы логистических поставок, после нескольких лет практики, теперь разработали сложную систему распределения охлажденных и замороженных морепродуктов, способную доставлять продукты из происхождения на розничные рынки за 24 часа или в отдаленные районы за 48 часов.