Тихоокеанская скумбрия – одна из самых популярных хозяйственных рыб.

Тихоокеанская скумбрия является важным рыбным ресурсом в Китае, и страна является одним из ведущих производителей и экспортеров тихоокеанской скумбрии в мире.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), в 2018 году Китай произвел более 1,5 миллиона тонн скумбрии, включая как тихоокеанскую скумбрию, так и другие виды скумбрии. Тихоокеанскую скумбрию в основном ловят в прибрежных водах северо-западной части Тихого океана, включая Бохайское, Желтое, Восточно-Китайское и Японское моря. За последние годы промысел китайской скумбрии претерпел значительные изменения: были усовершенствованы технологии лова, расширены районы промысла и возрос рыночный спрос на продукцию из скумбрии. Правительство Китая также ввело политику, направленную на содействие устойчивому управлению рыболовством и сокращение чрезмерных усилий по рыболовству.

Продукция из китайской скумбрии экспортируется во многие страны, включая Японию, Южную Корею, Европейский Союз и США. В число этих продуктов входят замороженная и консервированная скумбрия, а также продукты с добавленной стоимостью, такие как копченая и маринованная скумбрия.