Анализ состояния и тенденций развития рынка морепродуктов в 2023 году

Морепродукты – это животные или растения, обитающие в море или пресной воде, в основном включая рыбу, ракообразных, моллюсков, водоросли и так далее. Являясь важным источником пищи, морепродукты отличаются богатой питательной ценностью, восхитительным вкусом, безопасностью для здоровья и безопасностью и нравятся большинству потребителей. В этой статье будет проанализирована текущая ситуация и тенденции развития рынка морепродуктов в 2023 году с точки зрения масштаба, структуры, конкуренции, потребления и экспорта китайского рынка морепродуктов.

Во-первых, размер китайского рынка морепродуктов.

В 2023 году из-за эпидемии нового коронавируса производство и потребление водных продуктов в Китае в определенной степени пострадало. С одной стороны, аквакультура и рыболовство ограничены передвижением людей, нехваткой поставок, снижением рыночного спроса и другими факторами. С другой стороны, на переработку и торговлю водными продуктами повлияли внутренние и зарубежные меры по предотвращению и контролю эпидемий, препятствия в логистике и транспортировке, торговые разногласия и другие факторы. Прогнозируется, что общий объем производства водной продукции в Китае снизится в 2023 году примерно до 66 миллионов тонн.

Во-вторых, структура рынка морепродуктов Китая

Рынок морепродуктов Китая в основном состоит из рыбной промышленности, аквакультуры, перерабатывающей промышленности, торговли и обращения, сферы услуг и так далее. Среди них аквакультура является основной частью китайского рынка морепродуктов, занимая большую часть рынка. По данным IImedia ¹, объем производства аквакультуры в Китае в 2022 году составит 51,3986 млн тонн, что составит 74,8% от общего объема производства; Добыча рыбной продукции составила 17,2892 млн тонн, что составило 25,2% от общего объема добычи.

III. Конкуренция на китайском рынке морепродуктов

Конкуренция на китайском рынке морепродуктов также характеризуется диверсификацией и дифференциацией. Благодаря постоянному улучшению потребительского спроса и предпочтениям качества морепродуктов, рынок морепродуктов также появился в различных сегментах и ​​сценариях потребления, таких как экологическая аквакультура, органическая сертификация, сеть брендов, платформа электронной коммерции, групповые закупки, доставка на вынос, самообслуживание. -обслуживание рынка морепродуктов. Эти сегменты и сценарии потребления открыли новые возможности и проблемы для конкуренции на рынке морепродуктов, а также способствовали инновациям и изменениям на рынке морепродуктов.

4. Потребление морепродуктов на рынке Китая

Рынок морепродуктов в Китае характеризуется диверсификацией и индивидуализацией. По данным IImedia, потребление водных продуктов в Китае на душу населения в 2022 году составит 48,7 кг, что выше среднемирового показателя. Предпочтения и спрос китайских потребителей на морепродукты различаются в зависимости от региональных, сезонных, культурных, доходов и других факторов, формируя разнообразные потребительские привычки и предпочтения. Например, в прибрежных районах потребители с большей вероятностью будут выбирать свежие морские водные продукты, такие как рыба, креветки, крабы и т. д. Во внутренних районах потребители с большей вероятностью будут выбирать замороженные или сушеные пресноводные водные продукты, такие как рыба, моллюски. , водоросли и т. д. Во время Весеннего фестиваля потребители, как правило, выбирают высококачественные сорта морепродуктов, такие как омары, морские ушки и трепанги. В обычное время потребители более склонны выбирать доступные сорта морепродуктов, такие как белый амур, длиннохвост, малый желтый горбыль и так далее. На юге потребители чаще выбирают способы приготовления морепродуктов на пару или в супе; В северных регионах потребители предпочитают жареные или приготовленные на гриле способы приготовления морепродуктов.

5. Тенденция развития рынка морепродуктов Китая.

В будущем рынок морепродуктов Китая столкнется с некоторыми возможностями и проблемами. С одной стороны, с развитием экономики и общества Китая, а также повышением уровня жизни людей, спрос на водную продукцию в Китае будет устойчиво расти, особенно спрос на высококачественную водную продукцию с высокой добавленной стоимостью. более энергичный. С другой стороны, в связи с изменениями в ситуации с профилактикой и контролем эпидемий внутри страны и за рубежом, а также сложностью международной торговой среды, производство и обращение продуктов водного происхождения в Китае столкнутся с некоторыми неопределенностями и рисками, особенно предприятия по производству продуктов водного происхождения, высокая зависимость от экспорта столкнется с еще большим давлением.

Чтобы справиться с этими возможностями и проблемами, рынок морепродуктов Китая нуждается в некоторых реформах и инновациях. Говоря конкретнее, мы можем начать со следующих аспектов:

- Усилить защиту и управление ресурсами водной продукции, оптимизировать структуру и расположение отрасли водной продукции, повысить эффективность и качество отрасли водной продукции, а также реализовать устойчивое развитие отрасли водной продукции.

- Ускорить трансформацию и модернизацию переработки и торговли водной продукцией, способствовать цифровизации, разведке и созданию сетей в сфере переработки и торговли водной продукцией, а также повысить конкурентоспособность и инновации в сфере переработки и торговли водной продукцией.

- Обогащать форму и содержание потребления водных продуктов, удовлетворять разнообразные и персонализированные потребности потребителей, повышать опыт и удовлетворенность потребителей, а также развивать культуру и бренд потребления водных продуктов.

- Укрепить функциональность и ценность водных продуктов и услуг, расширить сферу и объем водных продуктов и услуг, повысить профессионализм и привлекательность водных продуктов и услуг, а также создать экологию и платформу водных продуктов и услуг.

Короче говоря, китайский рынок морепродуктов – это рынок, полный жизненной силы и потенциала, но также рынок, который сталкивается с изменениями и проблемами. Только постоянно адаптируясь к потребностям и изменениям рынка и постоянно обновляя продукты и услуги рынка, мы можем использовать возможности и развитие рынка.