Водная пища вносит больший вклад в обеспечение продовольственной безопасности и питания, чем когда-либо прежде

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) в среду опубликовала отчет о состоянии мирового рыболовства и аквакультуры, в котором говорится, что общий объем производства рыболовства и аквакультуры в мире вырос до рекордно высокого уровня в 2020 году, и что водные ресурсы продукты питания вносят больший вклад в обеспечение продовольственной безопасности и питания, чем когда-либо прежде.

В отчете говорится, что в связи со значительным ростом аквакультуры и рекордным мировым производством рыбы и аквакультуры продукты из водной среды вносят все более важный вклад в обеспечение продовольственной безопасности и питания в 21 веке.

Благодаря росту аквакультуры во всем мире, особенно в Азии, общий объем производства продукции рыболовства и аквакультуры в 2020 году вырос до рекордно высокого уровня в 214 миллионов тонн, из которых 178 миллионов тонн приходилось на водных животных, а 36 миллионов тонн — на водоросли.

В докладе говорится, что производство водных животных в 2020 году будет на 30% выше, чем в среднем за первое десятилетие этого века, и более чем на 60% выше, чем в среднем в 1990-х годах. Это достижение стало возможным в значительной степени благодаря росту индустрии аквакультуры, которая произвела рекордно высокий уровень в 87,5 миллионов тонн водных животных.

По словам ФАО, по мере расширения рыболовства и аквакультуры необходимы более целенаправленные трансформационные изменения для создания более устойчивого, инклюзивного и справедливого рыболовства и аквакультуры. Для достижения целей Организации Объединенных Наций в области устойчивого развития необходимо провести «голубую трансформацию» в способах производства, управления, торговли и потребления водных продуктов питания.

«Рост рыболовства и аквакультуры играет жизненно важную роль в искоренении голода и недоедания во всем мире, но рыболовство и аквакультура нуждаются в дальнейшей трансформации, чтобы справиться с проблемами», — сказал Генеральный директор ФАО Цюй Дунъюй. «Мы должны преобразовать агропродовольственные системы, чтобы обеспечить устойчивое производство водных продуктов питания, сохранить средства к существованию и защитить водную среду обитания и биоразнообразие».

В настоящее время водная пища вносит больший вклад в обеспечение продовольственной безопасности и питания, чем когда-либо прежде. С 1961 года глобальное потребление водных продуктов (за исключением водорослей) росло в среднем на 3,0 % в год, что почти вдвое превышает ежегодные темпы роста населения мира. Годовое потребление на душу населения достигло 20,2 кг, что более чем вдвое превышает показатель 1960-х годов.

В 2020 году на азиатские страны приходилось 70 процентов мирового производства водных животных в результате рыболовства и аквакультуры, за ними следуют Америка, Европа, Африка и Океания. Китай остается крупнейшим производителем рыбы, за ним следуют Индонезия, Перу, Россия, США, Индия и Вьетнам.