Изменения объемов вылова и цен на импорт привели к высоким ценам на морепродукты в Южной Корее

Данные, опубликованные Корейской корпорацией по торговле сельским хозяйством, рыболовством и продовольствием 22 марта 2026 года, показывают, что экспорт скумбрии из Южной Кореи достиг рекордного уровня в 2025 году, а экспорт глубоководных кальмаров также достиг самого высокого уровня с 2016 года. Несмотря на дефицит на внутреннем рынке, экспорт скумбрии по-прежнему достиг рекордного уровня, что отражает интересную разницу в спросе между южнокорейскими и зарубежными потребителями на скумбрию разных размеров.

В 2025 году средняя розничная цена замороженной скумбрии весом 400 граммов и более в Южной Корее составила 4689 вон (приблизительно 3,30 доллара США), что на 16,9% больше, чем 4012 вон в предыдущем году. Цена кальмара в Южной Корее выросла на 2,6% до 7 104 вон по сравнению с 6 928 вон за аналогичный период прошлого года. Правительственные данные также показывают, что потребительские цены на скумбрию и кальмаров выросли на 10,3% и 3,7%-по сравнению с-годом соответственно. В Южной Корее вылов скумбрии и кальмара, выловленных внутри страны, крайне скуден и стоит дорого, из-за чего их прозвали «золотой скумбрией» и «золотым кальмаром». Однако потребительские предпочтения различаются в зависимости от региона, особенно в отношении размера скумбрии, что приводит к высокому экспорту и низкому предложению южнокорейских морепродуктов.

Аналогичная ситуация и с кальмарами. Южнокорейские потребители предпочитают кальмаров, выловленных у корейского побережья, особенно для жареного-жареного картофеля и салатов, но повышение температуры океана привело к значительному сокращению уловов. По данным Корейского института океанических исследований, в ноябре 2025 года было выловлено всего 96 тонн прибрежных кальмаров, что на 93 % меньше, чем в предыдущем месяце, и на 66,4 %-по сравнению с-годом. С января по ноябрь общий вылов прибрежных кальмаров составил 30 479 тонн, что более чем вдвое превышает рекордно низкий уровень в 12 756 тонн, установленный в 2024 году, но все же на 15,7% ниже, чем в среднем за последние пять лет.
 

Обесценивание корейской воны также является фактором, способствующим росту цен на эти два морепродукта. Поскольку Южная Корея в значительной степени зависит от импорта кальмаров и скумбрии или на нее напрямую влияют импортные цены, высокий обменный курс напрямую увеличил цену единицы импорта, что в конечном итоге перекладывается на потребителей. Учитывая эту тенденцию, из-за изменения климата и ужесточения глобального управления ресурсами «высокая цена» на эти два вида морепродуктов может стать нормой, а не краткосрочным-колебанием.