Процедура переработки замороженной рыбы

С требованиями международного рынка и конкуренции методы переработки экспортируемой рыбы моей страны постоянно меняются. Охлажденная рыба может быть вымолена, полуэвисцетирована или охлаждена в соответствии с требованиями пользователя. Рыбное филе также сырое, сушеное или приготовленное на гриле. Есть больше разновидностей замороженной рыбы.

Сырье требует свежей рыбы высокого качества. После отбора очистите поверхностные примеси рыбы, а затем обработать их в соответствии со спецификациями различных видов, разделить спецификации и упаковать готовый продукт. В последние годы на сырье, замороженную треску, камбалу, лосось и другие продукты, переработанные в рыбное филе, все чаще приходится значительная доля экспорта водных продуктов.

Готовый продукт имеет много форм, таких как один замороженный, слоистых, блок замороженных, липкая хлебная мука, и тысячи спецификаций. Из-за высокого содержания белка в рыбе, легко ухудшить после долгого времени при комнатной температуре, поэтому необходимо держать температуру окружающей среды обработки не выше 20 градусов по Цельсию во время обработки. Температура воды не должна быть выше 15 градусов по Цельсию, старайтесь сократить время обработки до готового продукта, чтобы обеспечить качество продукции.