Цены на перуанского кальмара снова выросли, а китайский рынок во второй половине года начинает беспокоиться о стоимости сырья.

Китайский рынок кальмаров вступает в новый виток дефицита сырья.

 

На 20-й неделе 2026 года цены на перуанского кальмара продолжили расти. Данные внутреннего оптового рынка показывают, что цена на филе перуанского кальмара весом 1-2 кг росла еженедельно. Напротив, цены на аргентинского кальмара не последовали этому примеру: 200-300-граммовое филе остается стабильным.

Хотя рынок, похоже, демонстрирует разные тенденции в отношении этих двух разновидностей, это отражает изменение мировых ресурсов кальмаров и условий глубоководного-промысла.

 

Перу уже вошло во «вторую половину» своей квоты в этом году.

 

Хотя правительство Перу ранее увеличило общую квоту на добычу кальмара на 2026 год до 371,1 тыс. тонн и продлило промысловый сезон до конца августа, скорость вылова кальмара значительно превышает ожидания рынка. По состоянию на 11 мая совокупный объем разгрузки Перу достиг 327 500 тонн, что составляет более 88% годовой квоты.

 

Другими словами, оставшаяся квота составляет менее 45 тысяч тонн.

 

Эта цифра оказывает прямое влияние на китайский рынок. Китай остается одним из крупнейших в мире рынков переработки и потребления перуанского кальмара, и большое количество сырья в конечном итоге попадает в китайскую систему переработки замороженного сырья.

 

В настоящее время наибольшую озабоченность отечественных перерабатывающих компаний вызывает не наличие свободных запасов, а то, сколько дополнительного сырья может быть добавлено в ближайшие месяцы.

 

Рынок начал проявлять осторожность в отношении поставок во второй половине года, особенно после одновременного ужесточения квот на океанский-флот Китая.

 

В этом году Китай продолжает осуществлять полный контроль над запасами кальмаров в открытом море юго-восточной части Тихого океана. С апреля по декабрь общая квота китайских океанских-судов, занимающихся ловом кальмара, составляет 281 000 тонн, при этом максимальное количество судов остается на уровне 570.

 

Еще один набор более важных данных поступил от Южно-Тихоокеанской региональной организации по управлению рыболовством (SPRFMO).

В 2026 году СПРФМО выделил Китаю годовую квоту на добычу перуанского кальмара в размере 548,1 тыс. тонн. Это означает, что Китай остается крупнейшим в мире производителем кальмаров в открытом море, но регулирование становится все более строгим.

 

Источники на рынке сообщили, что в первом квартале этого года совокупный объем океанского-флота Китая уже приблизился к 200 000 тонн. С наступлением второго квартала объем квоты, доступной на одно судно, значительно снизился.

 

Этот сдвиг начал влиять на направление деятельности рыболовных флотов.

 

Из-за ухудшения условий лова в открытом море Юго-Западной Атлантики многие китайские суда, занимающиеся ловом кальмаров, в последнее время начали покидать воды у берегов Аргентины и возвращаться в восточную часть Тихого океана. Некоторые судовладельцы сообщают о значительном снижении плотности ресурсов в открытом море Аргентины, при этом увеличивается число последовательных периодов низкого вылова, что затрудняет поддержание идеальной эксплуатационной эффективности некоторых судов.

 

Рынок кальмаров Аргентины также вступает в сезонную переходную фазу.

 

Рыболовный сезон в исключительной экономической зоне Аргентины в этом году завершился, совокупный вылов составил 187 000 тонн. Хотя это ниже, чем в прошлом году, это по-прежнему один из самых высоких показателей за последнее десятилетие.

 

Реальным фактором, влияющим на рынок, является не общий объем производства, а размер кальмара.

 

В настоящее время запасы аргентинских кальмаров мелкого и среднего-размера, циркулирующие на китайском рынке, по-прежнему в изобилии, но размеры, превышающие 300 граммов, значительно сокращаются. Некоторые перерабатывающие предприятия сообщают о возрастающих трудностях с пополнением сырья-больших размеров.

 

Это объясняет, почему, хотя цены на аргентинского кальмара в последнее время не продолжают расти, рыночные котировки остаются высокими.

 

Растущая тенденция на мировом рынке кальмаров заключается в том, что, хотя общий объем ресурсов, возможно, и не уменьшился значительно, высококачественных кальмаров, стабильных поставок и устойчивых рыболовных мощностей становится все меньше.

 

Повышение цен на перуанского кальмара, по сути, отражает пересмотр будущих моделей предложения на рынке.

 

Временная стабильность цен на аргентинского кальмара во многом обусловлена ​​уже наблюдаемым существенным ростом цен, поскольку рынок ожидает нового раунда изменений в сырье.