Рекордный вылов кальмаров в Перу установил новый максимум, а запасы китайских кальмаров имеют решающее значение для ценовых тенденций

Во время Китайской международной выставки рыболовства в Циндао в 2025 году Перу, крупный экспортер кальмаров из Южной Америки, оказалось в центре внимания отрасли. Источники сообщили, что перуанские экспортеры внимательно следят за изменениями запасов на китайском рынке, чтобы гибко корректировать свои стратегии продаж и ценообразования. Данные показывают, что на сегодняшний день вылов гигантского кальмара (Dosidicus gigas) в Перу превысил 600 000 тонн, установив новый исторический рекорд и еще больше изменив глобальную картину поставок кальмаров.

В интервью UCN Рафаэль Романо, бизнес-директор Pesquera Exalmar, заявил, что перуанская индустрия кальмаров «выходит из прошлогоднего кризиса». В прошлом году отрасль серьезно пострадала от Эль-Ниньо, что привело к резкому сокращению ресурсов и производства. Однако в этом году ресурсы явно восстановились, а моральный дух рыбаков и перерабатывающих предприятий в целом восстановился. Он отметил: «В прошлом году мы почти остановились, но в этом году мы увидели сильное восстановление. Справедливо сказать, что вся отрасль восстановила равновесие».

Однако, несмотря на рекордно-высокие объемы производства, неопределенность на рынке сохраняется. Романо откровенно признал, что экспортеры «не уверены» в фактическом уровне запасов в Китае. В настоящее время Китай является крупнейшим импортером кальмаров Перу, на его долю приходится от 50% до 60% его экспорта. Поскольку поставки перуанского кальмара в Китай в этом году были сконцентрированы, цены могут оставаться под давлением, если внутренние запасы не будут своевременно освоены. Романо отметил: «Пока китайский рынок сможет переварить предыдущие запасы, серьезной проблемы не возникнет; но если запасов будет слишком много, падение цен практически неизбежно».

Кроме того, перуанские кальмары в этом году, как правило, крупнее обычного: в среднем они весят более 6 килограммов, а некоторые даже достигают 10–12 килограммов. В начале года средний вес кальмаров составлял всего от 2 до 2,5 килограмма. Такое значительное изменение размера создало проблемы как для экспортеров, так и для китайских перерабатывающих предприятий. С 2020 года китайские компании по переработке кальмаров в основном закупают кальмаров малого и среднего-размера для нарезки, приправы или обработки, готовой--к употреблению, в то время как более крупные кальмары столкнулись с ограниченным признанием на рынке из-за более высоких затрат на переработку и более низкой урожайности.

Правительство Перу объявило-месячный мораторий на вылов кальмаров с 25 октября по 25 ноября, чтобы защитить нерестовые популяции и обеспечить устойчивое использование ресурсов. Во время моратория Перуанский институт морских исследований (IMARPE) будет проводить научные исследования и, как ожидается, опубликует новые данные по оценке ресурсов до конца года. До тех пор остается неясным, возобновится ли сезон перуанских кальмаров к концу года.

Инсайдеры отрасли полагают, что продолжающийся рост поставок перуанского кальмара в сочетании с давлением на запасы на китайском рынке привел к критическому периоду корректировки мировых цен на кальмара. Китайским компаниям в краткосрочной перспективе необходимо уделять пристальное внимание изменениям в политике после перуанского моратория на вылов рыбы и сигналам об улове в новом сезоне; В среднесрочной и долгосрочной перспективе необходима диверсификация закупок и корректировка структуры продукции для смягчения рисков колебаний цен на сырье.

В то время как выставка Qingdao Fisheries Expo достигает своего апогея, компании по производству кальмаров из Перу, Чили, Аргентины, а также Чжоушаня и Даляня в Китае ускоряют переговоры о сотрудничестве. Ожидается, что в ближайшие месяцы глобальная торговля кальмарами будет по-прежнему сосредоточена вокруг двух основных переменных: «перуанского производства» и «китайских запасов», которые будут напрямую определять тенденции цен на кальмара в конце года и начале 2026 года.