Полосатый тунец

Тунец имеет мягкий, мясистый вкус. В сыром виде мясо ярко-красное, а при приготовлении становится коричнево-серым.

Тунец Skipjack чаще всего консервируют.

Биология

Научное название: Кацувонус пеламис

Семья:Скомбриды

Другие имена:Полосатый тунец, океанический бонито

Описание:У полосатого тунца торпедообразное тело с темно-синей или фиолетовой спиной и серебристым на нижних сторонах и животе. У них есть 3-5 заметные темные полосы, идущие по длине нижних сторон. Полосатый тунец в основном не имеет чешуи.

Размер (длина и вес):До 1,1 метра в длину и 34,5 кг.

Срок жизни:Около 8‑12 лет.

Среда обитания:Полосатые тунцы широко распространены в тропических водах Тихого, Атлантического и Индийского океанов. Полосатый тунец очень мигрирует и путешествует на большие расстояния. Это пелагический вид, обитающий на глубине до 260 метров. Полосатый тунец имеет тенденцию к стае по размеру. Косяки часто связаны с альбакором или желтоперым тунцом, а иногда и с китами или китовыми акулами. Косяки также могут возникать в связи с плавающими объектами. Молодь обычно встречается в поверхностных водах и перемещается в более глубокие воды по мере взросления.

Добыча:Ракообразные, рыба и кальмары. Каннибализм распространен среди более крупных особей.

Хищники:Более крупная рыба, такая как желтоперый и большеглазый тунец, а также морской окунь.

Воспроизведение:Полосатый тунец достигает репродуктивной зрелости в возрасте 1–2 лет. Они нерестятся в течение всего года в тропических водах, а летом и ранней осенью в субтропических водах. В тропических водах самки мечут икру практически ежедневно. Самки производят 0,8–2 миллиона икринок за сезон нереста в зависимости от размера их тела. Яйца вылупляются через 1‑1,5 дня.