Цены на скумбрию преодолели исторический максимум и могут увидеть новый рост в 2026 году

В 2026 году на норвежском рынке скумбрии снова наблюдался пик цен, при этом средняя экспортная цена достигла рекордно высокого уровня. Согласно последним данным Норвежского совета по морепродуктам (NSC), хотя средняя экспортная цена на замороженную цельную скумбрию (до 600 граммов) несколько снизилась на 1,4% в первую неделю 2026 года по сравнению с предыдущей неделей, она осталась на высоком уровне, что указывает на сильный рыночный спрос и продолжающееся ограниченное предложение.

Продолжающийся рост цен на скумбрию тесно связан с сокращением квот. В 2025 году квота на вылов скумбрии в Норвегии составила 152 000 тонн, что примерно на 78 000 тонн меньше, чем в предыдущем году. Кроме того, согласно новому соглашению, достигнутому между Норвегией, Великобританией, Исландией и Фарерскими островами в конце 2025 года, квота вылова на 2026 год будет дополнительно снижена до 85 500 тонн, что на 44%. Это означает, что поставки скумбрии в этом году продолжат сокращаться, а экспорт может достичь самого низкого уровня за десятилетие. Данные показывают, что экспорт за первую неделю 2026 года составил всего 461 тонну, что меньше половины аналогичного периода прошлого года.

С ценовой точки зрения рост цен на скумбрию можно назвать «историческим». Данные НСК показывают, что в 2025 году общий объем экспорта скумбрии из Норвегии достигнет 208 000 тонн, что на 34% меньше, чем-по сравнению с-годом, но общая стоимость экспорта вырастет до рекордно высокого уровня в 8,5 миллиардов крон. Другими словами, при резком сокращении предложения цены привели к общему увеличению стоимости экспорта. Ян Эйрик Йонсен, руководитель департамента глубоководного-морского рыболовства NSC, отметил, что с 2004 по 2023 год, за 19 лет, экспортная цена на цельномороженую скумбрию (до 600 граммов) выросла только с 10 крон за килограмм до 20 крон; при этом только в 2025 году цена преодолела порог в 30, 40 и 50 крон. «Такой всплеск беспрецедентен в истории норвежской скумбрии», - сказал Джонсен.

Несмотря на высокие цены, рыночный спрос остается устойчивым. Анализ NSC показывает, что это в первую очередь связано с неэластичным спросом на скумбрию на рынках с высоким-потреблением, таких как Япония, Южная Корея и Юго-Восточная Азия. В 2025 году Южная Корея, Вьетнам и Япония вошли в тройку крупнейших направлений экспорта скумбрии из Норвегии, на их долю пришлось почти 60% общего экспорта. НСК отмечает, что «наиболее ликвидные рынки по-прежнему активно закупают скумбрию», особенно компании, специализирующиеся на переработке скумбрии, у которых практически нет альтернатив. Между тем, экспорт филе скумбрии быстро растет.-По прогнозам, объем экспорта увеличится на 53% в годовом исчислении-по сравнению с-годом до 12 500 тонн в 2025 году, при этом стоимость экспорта увеличится более чем вдвое и составит 413 миллионов крон, в основном поставляя продукцию консервным заводам в Европе.

Однако этот «пир-цен» также вызвал цепную реакцию во всей отраслевой цепочке. Йохан Квалхейм, представитель NSC в Японии, отметил, что японские перерабатывающие предприятия столкнулись с серьезными проблемами: не только резко выросли цены на сырье, но и импортные пошлины на цельную скумбрию составляют 7%, а на филе - до 10%. Напротив, скумбрия, переработанная во Вьетнаме или Китае, а затем импортированная в Японию, облагается нулевыми пошлинами, что приводит к увеличению потока норвежской скумбрии на ре-экспортные рынки Юго-Восточной Азии. Квалхейм заявил: «Мы являемся свидетелями реструктуризации отраслевой цепочки, когда компании вынуждены менять традиционные торговые маршруты, чтобы сократить расходы».

НСК предупреждает, что повышение цен в 2025 году — это только начало. Ожидается, что рыночная конкуренция еще больше усилится из-за очередного сокращения квот в 2026 году. «Низкие квоты делают конкуренцию за сырье более жесткой, а ценам еще есть куда расти», - отметил Джонсен. «Полное влияние на рынок еще не материализовалось, но давление со стороны отрасли уже перешло на глобальную цепочку поставок». Он подчеркнул, что цены на скумбрию в этом году могут достичь новых максимумов на фоне высокой волатильности, и реакция потребителей будет ключевой переменной.

Между тем, динамика рынка сельди также привлекает внимание. В 2025 году Норвегия экспортировала 209 000 тонн сельди на сумму 4,2 миллиарда крон. Хотя объем снизился на 8%, он все же установил новый рекорд стоимости экспорта. В НСК отметили, что рост цен на сельдь в основном обусловлен как сокращением квот, так и увеличением спроса. Благодаря значительному увеличению квоты на нерест сельди (NVG) весной 2026 года, отрасль ожидает, что сельдь станет следующим основным направлением роста норвежского экспорта морепродуктов.

В целом скумбрия превращается из «доступной рыбы» в «высококачественный-морепродукт». Рост цен отражает как дисбаланс спроса и предложения, так и сложное взаимодействие между истощенными морскими ресурсами и международными переговорами по рыболовству. НСК считает, что цены на скумбрию вряд ли значительно снизятся в краткосрочной перспективе и могут даже продолжить рост в ближайшие месяцы. "Мы вступаем в новую фазу.-Скумбрия больше не просто потребительская рыба, а стратегический морепродукт с высокой-ценностью и низкими-запасами", — резюмировал Джонсен.

На фоне глобальной инфляции и дефицита сырья рынку норвежской скумбрии в 2026 году суждено оставаться неспокойным.